Etiquetes
Etiqueta: ‘forum gastronomic’
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona tanca superant els 12.000 visitants
El Fòrum Gastronòmic de Girona ha tancat la desena edició aquest dimecres al migdia amb una ponència d’Eduard Xatruch, cuiner del restaurant Disfrutar. El xef ha detallat ...
-
Notícia
El 90% de la carn de senglar que es caça a Catalunya s’exporta per falta de demanda
Catalunya té una població de senglars d'entre 200.000 i 250.000 exemplars, segons dades del Departament d'Acció Climàtica, i es calcula que cada any la població ...
-
Notícia
Els germans Roca aposten pels vegetals en la seva ponència al Fòrum Gastronòmic de Girona
La primera jornada del Fòrum Gastronòmic de Girona s'ha tancat amb una ponència dels germans Roca en què han elaborat alguns dels plats que es poden trobar en el menú ...
-
Multes de 200 euros als expositors del Fòrum Gastronòmic que havien pagat per aparcar
Mal sabor de boca entre els expositors professionals que ahir van assistir a la jornada inaugural del Fòrum Gastronòmic de Girona després de ser sancionats amb multes de 200 euros ...
-
Notícia
Arrenca el Fòrum Gastronòmic de Girona amb robots que preparen cafè i envasos reutilitzables
El Fòrum Gastronòmic de Girona ha obert aquest dilluns al matí les portes per mostrar algunes de les innovacions en el sector culinari, com ara un robot que prepara cafè o envasos ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic recupera la cuina de caça i presentarà la poma adaptada al canvi climàtic
El Fòrum Gastronòmic de Girona vol recuperar la cuina de caça i acollirà la presentació de la nova varietat de poma adaptada al canvi climàtic. El congrés, ...
-
Notícia
Clou el Fòrum Gastronòmic de Girona que l'any vinent repetirà les jornades obertes al públic
El Fòrum Gastronòmic de Girona ha baixat avui la persiana després d'una nova fórmula que ha ampliat en dos dies la fira i obert les portes al públic general amb la ...
-
Notícia
Cuina sense al·lèrgens o agrogastroecologia, plats forts del Fòrum Gastronòmic de Girona
Després del primer cap de setmana del Fòrum Gastronòmic a la plaça de Catalunya, el congrés culinari s’ha traslladat a l'auditori de Girona i el palau de fires ...
-
Notícia
Clou el cap de setmana del Fòrum Gastronòmic obert a la ciutadania amb bon sabor de boca
La primera part del Fòrum Gastronòmic Girona ha conclòs avui amb un balanç que els organitzadors han qualificat d'"excepcional", quantificant en "milers de persones" els ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic més saludable pren per primer cop el centre de Girona
La 9a edició del Fòrum Gastronòmic de Girona ha encès els fogons amb, per primer cop, activitats al centre de la ciutat. La plaça Catalunya acull avui i demà el ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic es centrarà en la influència del món vegetal a la cuina
El Fòrum Gastronòmic de Girona tractarà la influència del món vegetal a la cuina i els reptes que suposa pels cuiners el fet d’implementar plats sense carn o fomentar ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic creix i s'estén per la ciutat amb dos dies d'activitats a carrers i places
El Fòrum Gastronòmic de Girona creix i s'estén per la ciutat amb dos dies d'activitats a carrers i places del centre. La novena edició del certamen se celebrarà ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic Girona tanca una edició d'èxit amb 15.000 visitants
"El Fòrum Gastronòmic de Girona ha tornat després de tres anys i hem complert totes les expectatives de públic i, també, entre els expositors i els ponents que estan ...
-
Notícia
Jordi Roca i els plats del Disfrutar centren el ''menú'' del tercer dia del Fòrum Gastronòmic de Girona
La tercera jornada del Fòrum Gastronòmic de Girona ha aplegat aquest dimarts grans noms de cuina catalana. Entre ells, el pastisser Jordi Roca i el seu soci a la Casa Cacao, Damian Allsop. ...
-
Notícia
Roca, Bottura i Colagreco fan una crida a canviar cap a un futur més humà i sostenible
Els xefs del Celler de Can Roca, Joan Roca, l'Osteria Francescana de Milà, Massimo Bottura i Mirazur de Menton (França), Mauro Colagreco, han coincidit aquest dilluns a la tarda al Fòrum ...
-
Notícia
La primera jornada professional del Fòrum Gastronòmic presenta idees innovadores
El Fòrum Gastronòmic ha tornat a Girona amb un espai específic per a noves empreses que plantegen solucions innovadores per al sector de l'hostaleria. És el cas de Bûmerang, ...
-
Notícia
La pastisseria Juhé de l'Escala s'emporta el guardó del Millor Xuixo del Món
Agustí Gardella, de la Pastisseria Juhé de l’Escala (Alt Empordà), ha guanyat la tercera edició del Concurs “El Millor Xuixo del Món”. L’alcaldessa ...
-
Notícia
Obre portes un Fòrum Gastronòmic de Girona centrat en la innovació i la formació
El Palau de Fires de Girona ha obert les portes aquest diumenge a desenes de visitants que han volgut veure les novetats del Fòrum Gastronòmic. Es tracta del dia dedicat al públic ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic torna a Girona amb 7.000 m2 i una previsió de 15.000 visitants
El Fòrum Gastronòmic torna a Girona del 13 al 15 de març amb una edició carregada de novetats repartides en més de 7.000 metres quadrats. De tota l'extensió, ...
-
Notícia
Jordi Cruz, Carme Ruscalleda i Fina Puigdevall se sumen al Fòrum Gastronòmic de Girona
El Fòrum Gastronòmic torna a Girona aquest mes de març i els organitzadors han anunciat que incorporen els cuiners Jordi Cruz, Carme Ruscalleda, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Ada ...
-
Notícia
Els xefs Roca, Bottura i Colagreco es reuniran al Fòrum Gastronòmic Girona
El Fòrum Gastronòmic Girona reunirà alguns dels millors xefs del món, com els germans Roca del Celler de can Roca, l’argentí Mauro Colagreco del restaurant Mirazur ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic Girona es trasllada a la propera primavera
Els organitzadors del Fòrum Gastronòmic Girona han anunciat que traslladen el certamen a la propera primavera, concretament del 13 al 15 de març del 2022, a l'espera d'una ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona passa a ser propietat de l'empresa Incatis
Aquesta setmana ha tingut lloc la signatura de venda de l’esdeveniment Fòrum Gastronòmic Girona per part de Fòrum Gastronòmic SL que a partir d’ara passarà ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic rescindeix el contracte amb l'amic íntim de Puigdemont
L'empresa Fòrum Gastronòmic SL, que realitza fires homònimes a Girona, Barcelona i Corunya, ha rescindit el contracte amb Incatis, propietat de Josep Maria Matalama, amic íntim ...
-
El Fòrum Gastronòmic tanca amb 25.000 assistents malgrat el mal temps
Més de 25.000 persones han visitat el recinte del Fòrum Gastronòmic que entre diumenge 18 i dimarts 20 de novembre s'ha instal·lat a la ciutat de Girona. Aquesta xifra de ...
-
Notícia
Essència d'anxoves, te fermentat i sofregit de ceba, les novetats del Fòrum Gastronòmic
Els visitants del Fòrum Gastronòmic de Girona, que va obrir portes ahir diumenge i que s'allargarà fins demà, podran degustar i conèixer tot tipus de productes i ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic obre portes amb 200 empreses i més de 4.000 metres quadrats exposats
El Fòrum Gastronòmic ha obert portes aquest diumenge amb una oferta de 200 empreses del sector i més de 4.000 metres quadrats d'espai expositiu. El 70% dels expositors ja havien ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic a Girona donarà pes a les dones cuineres per normalitzar la seva presència
Les dones tindran més presència en el proper Fòrum Gastronòmic de Girona. L'organització ha creat una sessió extraordinària en la que cuineres d'arreu ...
-
Notícia
25.000 visitants es passen pel Fòrum Gastronòmic que el 2018 repetirà a Girona
El Fòrum Gastronòmic tanca exhibint múscul. El gran aparador de la gastronomia ha tancat amb un creixement i una sensació "d'optimisme i gairebé d'eufòria", ...
-
Notícia
Els petits productors suposen un 20% dels estands del Fòrum Gastronòmic de Girona
Un de cada cinc expositors del Fòrum Gastronòmic de Girona és un petit productor. Els organitzadors d'aquest aparador culinari asseguren que el percentatge ha anat creixent amb ...
-
Notícia
Artipà, Electrolux i Gelati Dino guanyen els premis InnoFòrum del Fòrum Gastronòmic
Les galetes artesanes de xocolata i coco de l'empresa vigatana Artipà han guanyat el premi Innofòrum 2017 en la categoria del gust més original. El jurat n'ha valorat "l'aspecte, ...
-
Notícia
Coulant de calçots, mel amb or o sucs de fruites per al vermut, novetats al Fòrum Gastronòmic
El Fòrum Gastronòmic que es fa a Girona també és una prova de foc per a nous productes que les empreses treuen al mercat. En aquesta línia, en cada edició s'entreguen ...
-
Notícia
Joan Roca destaca la força que dona el Fòrum per mantenir la capitalitat gastronòmica de Girona
Joan Roca ha passat aquest diumenge pel Fòrum Gastronòmic de Girona. El xef de El Celler de Can Roca ha donat una classe magistral de cuina davant d'un Auditori del Palau de Congressos ...
-
Notícia
Arrenca a Girona l'edició ''més gran i més plural'' del Fòrum Gastronòmic
Des d'avui i fins dimarts, Girona torna a ser la capital de la gastronomia. La sisena vegada que el Fòrum Gastronòmic ve la ciutat, és també la que més visitants ...
-
Notícia
El Consell Comarcal de la Selva promou els productes locals al Fòrum Gastronòmic
El Consell Comarcal de la Selva participa al Fòrum Gastronòmic, que tindrà lloc a Girona del 19 al 21 de novembre, amb un estand propi, un showcooking de productes locals i un catàleg ...
-
Notícia
El 10è Fòrum Gastronòmic de Girona comptarà amb un 20% més d'espai firal
El Fòrum Gastronòmic de Girona tornarà a créixer en nombre d'expositors aquest 2017. Aquest esdeveniment, que es fa un cop cada dos anys, preveu incrementar un 20% més ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic Girona 2013 assoleix el ple absolut
El Fòrum Gastronòmic Girona 2013 ha assolit el "ple absolut" i ha permès demostrar la vitalitat del sector tot i la crisi econòmica. Més de 8.000 plats cuinats a les sessions, tallers i ateneus durant ...
-
Notícia
Un formatge amb aigua de mar al Fòrum Gastronòmic
El Fòrum Gastronòmic de Girona és una cita que molts professionals del sector aprofiten per fer la presentació de nous productes. Enguany, els visitants han pogut conèixer el formatge marí de Mas ...
-
Notícia
Més de 100 activitats i més de 300 expositors al Fòrum Gastronòmic de Girona
Més de 100 ponències, mes de 100 activitats i més de 300 expositors al Fòrum Gastronòmic de Girona, que se celebrarà del 24 al 26 de febrer. El Fòrum més obert al públic no professional com a ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona 'reforma la cuina'
El Fòrum Gastronòmic de Girona ja està elaborant la carta per a l'edició del 2013 amb l'objectiu de convertir la ciutat en l'aparador internacional del món culinari. Com a novetat, aquest cop no ...
-
Notícia
30.000 visitants i una ocupació mitjana del 80%, balanç d'un Fòrum Gastronòmic que s'ha professionalitzat
...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic més internacional tanca portes amb la voluntat d'obrir-se més a l'exterior
Tot i que fins demà no es donaran a conèixer les xifres definitives, la magnitud dels números que mou el Fòrum Gastronòmic parla per ella mateixa: 15.000 metres quadrats de superfície, quatre dies ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic ret homenatge a Santi Santamaria amb les seves darreres creacions
La mort del cuiner Santi Santamaria ha marcat bona part dels actes del Fòrum Gastronòmic que des de diumenge ha dut la flor i la nata de l'alta cuina a Girona. Tant en la inauguració com abans de la ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic corona Dani Lechuga, del restaurant Caldeni de Barcelona, com a 'Cuiner de l'Any'
...
-
El Fòrum Gastronòmic de Girona s'omple de gent d'arreu del món el primer dia de la seva obertura
El certamen ha tingut una bona acollida el primer dia de la seva obertura. A les onze del matí quan ha obert la gent ja feia cua per entrar-hi. Els visitants han pogut tastar tota mena de menjar i beure, ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona més internacional obre les portes
Les xifres que mou l'esdeveniment parlen per elles mateixes: 15.000 metres quadrats d'espais de fira i exposició, 1,3 milions d'euros (MEUR) de pressupost, més de 26 MEUR d'impacte econòmic al territori ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona escalfa fogons
A partir de diumenge, Girona es tornarà a convertir en un pol d'atracció gastronòmic a nivell internacional. L'Auditori, el Palau Firal i una immensa carpa de 5.000 metres quadrats (la més gran que ...
-
Notícia
El Fòrum Gastronòmic de Girona estrenarà en l'edició del 2011 un espai dedicat a les empreses
Malgrat el programa d'una de les fires més importants que acull Girona s'està elaborant, els dos directors de la mostra han explicat que volen plantar cara a la situació econòmica i mantenir un programa ...
