Els organitzadors del Fòrum Gastronòmic Girona han anunciat que traslladen el certamen a la propera primavera, concretament del 13 al 15 de març del 2022, a l'espera d'una "millor situació sanitària". En principi estava previst per a finals de novembre.
El canvi coincidirà amb la celebració del 15è aniversari de l'arribada a la ciutat de l'esdeveniment culinari. L'edició tindrà com a pilars fonamentals la formació i la innovació tecnològica.
De moment hi ha confirmada la presència d'alguns dels millors restaurants del món que mostraran creacions i exposaran les tendències actuals de la cuina professional en àmbits com el vi, les tècniques culinàries, els dolços, els servei de sala i la gestió empresarial.
