Etiquetes
Etiqueta: ‘les cols’
-
Notícia
Fina Puigdevall de Les Cols d'Olot, nova membre de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició
La xef del restaurant d’Olot Les Cols, Fina Puigdevall, i el xef del restaurant de Barcelona Alkimia, Jordi Vilà, han estat nomenats aquest dimarts nous membres de l’Acadèmia ...
-
Notícia
Albert Adrià, segon millor cuiner del món segons The Best Chef Awards
Albert Adrià és el segon millor cuiner del món, segons el rànquing The Best Chef Awards, que s'ha fet públic aquesta nit a Mèxic. El xef del restaurant Enimga ...
-
Notícia
Els restaurants estrellats extremen protocols per reobrir aquest estiu
Formació del personal, reestructuració d'espais, mampares entre la cuina i la sala o mascaretes personalitzades són algunes de les mesures que els grans restaurants de Catalunya ...
-
Així viuen a El Celler de Can Roca i Les Cols el confinament pel coronavirus
"En compliment de la resolució dictada pel departament de Salut el nostre establiment romandrà tancar fins a nou avís", informa el contestador de Les Cols. El missatge es ...
-
Notícia
Fina Puigdevall de Les Cols d'Olot rep el Premi Nacional de Gastronomia 2019
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha reconegut a la cuinera i propietària del restaurant Les Cols d'Olot (Garrotxa), Fina Puigdevall, amb el Premi Nacional de Gastronomia ...
-
Notícia
La finca d'I+D de Les Cols acull un ramat d'ovella ripollesa en perill d'extinció
La finca de Casa Horitzó, el centre I+D del restaurant Les Cols, compta amb un ramat d'ovelles de raça ripollesa, una espècie en risc d'extinció. Es tracta d'una ...
-
Notícia
El restaurant Les Cols comença a incorporar ingredients del seu propi hort
Les propostes culinàries que se serveixen a Les Cols d'Olot es basen en el paisatge volcànic de la Garrotxa i l'estacionalitat del producte, en el que anomenen el "producte no ...
