Els productors de la Denominació d'Origen Protegida Oli de l'Empordà han donat el tret de sortida oficial a la campanya de collita d'olives d'aquest any amb unes previsions marcades per l'excel·lència organolèptica, tot i un volum de producció més moderat a causa de la climatologia dels darrers mesos.
La collita va arrencar a finals d'octubre i s'estendrà de manera progressiva segons la maduració del fruit i les característiques geològiques de cada terreny. La presidenta del Consell Regulador, Maria Àngels Casanovas Revilla, ha assenyalat que el sector preveu una collita menor pel comportament de l'olivera davant de la calor estival i les pluges de tardor, però ha garantit que "es manté la màxima excel·lència que ens defineix".
En paral·lel a aquesta campanya, la denominació consolida el seu creixement i compta actualment amb cinc operadors certificats, tres trulls més que durant el darrer exercici, amb l'expectativa de continuar expandint-se en els pròxims anys.
Els trulls de referència i la identitat del producte
Entre les instal·lacions adscrites que ja han començat a elaborar el nou oli hi figuren productors de referència al territori com Empordàlia (Pau), EFA Sureda Casanovas (Ullà), el Celler Cooperatiu d'Espolla, Or de l'Albera (Agullana) i ADN Argudell (Espolla).
L'oli protegit per la DOP s'elabora combinant varietats autòctones com l'argudell —considerada la icona local i responsable de les notes verdes característiques—, el curivell i la llei de Cadaqués, juntament amb l'arbequina tradicional. Aquesta producció s'estén per prop de 900 hectàrees de sòls de muntanya a les serres de l'Albera, Rodes, el Montgrí i les Gavarres.
