En la 46a edició de la Fira de Sant Martirià de Banyoles (Pla de l'Estany), que se celebrarà els dies 16 i 17 de novembre, es podrà gaudir d’un nou espai de gastronomia dedicat a productes de races autòctones. L’espai, anomenat “Gastronomia Autòctona de L’Amant”, s’ha creat gràcies a un acord entre l’Ajuntament de Banyoles i l’empresa L’Amant SL, especialitzada en productes d’alimentació de proximitat.
L’espai gastronòmic estarà situat a la zona de la Mostra de Races Autòctones i inclourà sis estands on se serviran tapes de productes locals com carns, formatges i vins. A més de les degustacions, també s’hi oferirà venda directa dels productes de L’Amant, coneguts per la seva qualitat i elaboració artesanal.
Anna Tarafa, regidora de Promoció Econòmica, ha destacat la col·laboració amb el projecte Mas l’Arbreda, dedicat a la recuperació de races autòctones, amb el qual “fa quatre anys que col·laboren”, i ha subratllat que aquest nou espai busca “donar més visibilitat a aquests productes i oferir un espai perquè la gent pugui degustar-los”.
Tallers i xerrades per promoure la conservació de races autòctones
A més de l’espai gastronòmic, el contracte de patrocini inclou activitats de divulgació del projecte Mas l’Arbreda, amb tallers i xerrades sobre la importància de preservar les races autòctones catalanes. Raquel Mora, responsable del projecte, ha explicat que el nou espai permetrà “donar a conèixer el projecte de Mas l’Arbreda, que encaixa perfectament amb l’esperit de la Fira de Sant Martirià”.
Sortejos i promocions durant la Fira
Com a incentiu per als visitants, durant tot el cap de setmana se sortejaran 15 vals per a una degustació a l’Espai de Gastronomia Autòctona de L’Amant, entre altres premis, per als que participin en una enquesta de valoració de l’esdeveniment disponible al Punt d’Informació de la Fira.
Amb aquesta iniciativa, l’Ajuntament de Banyoles busca promoure els productes autòctons i la cultura de la proximitat, en un esdeveniment que reforça la vinculació entre la gastronomia i la tradició ramadera de la Fira de Sant Martirià.
