El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha celebrat la Nit de l'Artesania Alimentària, una trobada que ha servit per distingir un total d'onze professionals del sector amb el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària en reconeixement a la seva trajectòria, creativitat i aportació als oficis tradicionals.
L'acte, que enguany ha acollit la segona edició del Premi a la millor persona artesana de l'any, ha coronat Felip Abadal Fité, flequer del Forn de Cabrianes a Sant Fruitós de Bages, com a guanyador d'aquest guardó principal que posa en valor la innovació i la difusió de l'artesania alimentària catalana.
Entre els professionals guardonats amb el diploma honorífic hi figura el pastisser Jordi Juanola Cortada, del Forn la Barceloneta de Figueres (Alt Empordà), que ha estat reconegut per la seva tasca en l'àmbit de la pastisseria dins de les comarques gironines.
Onze reconeixements a tot el territori
La llista de guardonats amb el Diploma de Mestratge abasta diversos àmbits com la fleca, la pastisseria, la formatgeria i la carnisseria-xarcuteria. Entre els premiats hi ha Gisela Bellart i Lluís Casas de Barcelona, Judit Carreira de la Seu d'Urgell, Ramon Cendón de Sant Antoni de Vilamajor, Xavier Codina de Taradell, Lluís Mauri de Tona, Mario Monzó de Terrassa, Marc Padró Roura de Barcelona, i Josep Maria Portet i Anabel Rodríguez de Tona i Barcelona respectivament.
Aquesta iniciativa s'emmarca en les polítiques de la Generalitat per reforçar el sector a través del sistema d'acreditació regulat recentment, amb l'objectiu de posar en relleu els establiments compromesos amb la qualitat, l'excel·lència i la preservació de la diversitat de productes alimentaris a Catalunya.
