La vuitena edició de la Fira del Tap i del Suro de Cassà de la Selva (Gironès) va finalitzar aquest passat diumenge amb l’actuació de la coral cassanenca Tutti Veus. Aquesta fira projecta el municipi com a poble taper i les Gavarres com a territori surer. La fira ha aconseguit arribar al públic entès i que estima el suro i també al gran públic, projectant-se com una fira popular i festiva entorn el tap de suro en particular i el suro en general.
L’assistència de visitants a la fira ha estat fluida. Enguany hi ha hagut constant moviment de visitants que entraven als tastos o bé s’acostaven als espectacles familiars. Els tiquets dels Tastos de Somnis d’Istiu amb en Godai García, el tast amb Glops d’història de la Romina Ribera, el vermut amb en Pep Poblet i el tast amb en Roger Viusà han exhaurit els tiquets, i la resta d’activitats amb entrades limitades han rondat el 80% d’ocupació.
Les visites a les fàbriques al llarg de la setmana han tingut una molt bona rebuda amb l’assistència d’una quarantena de persones.
Els tastos
La Fira del Tap incorpora el mestratge d’experts sommeliers com a elements d’atracció, a l’activitat es pot gaudir de la xerrada d’un sommelier i d’un expert en suro que ens il·lustra en la història i particularitats tant del tap com del vi o del cava que tapa. A més en aquesta edició s’hi ha incorporat un tast amb l’humorista-divulgador, Godai García, així com la música en directe d’en Pep Poblet amenitzant un tast de vermuts, ambdues activitats amb molt bona acceptació i participació.
Una fira amb una alta participació dels cassanencs
La Fira del Tap ha estat possible gràcies a la implicació d’una cinquantena de veïns i veïnes de Cassà que han col·laborat a molts actes, especialment en les demostracions d’oficis, de la pela del suro, de l’esmorzar de peladors i al sopar popular del Xic-Xec.
Les demostracions de l’antic ofici del taper, és una de les activitats clàssiques de la fira, que té lloc durant tot el cap de setmana, gràcies a la participació d’una dotzena de cassanencs i cassanenques, vinculades amb el món del suro: tapers, triadores i familiars, que han mostrat com es feien els taps, amb una llescadora i una barrina. Una quinzena de persones han donat suport als peladors, que han organitzat la pela del suro i l’esmorzar de peladors, el dissabte i el diumenge al matí a la suredà de Can Vilallonga.
L’Entitat Gastronòmica de Cassà han preparat els plats del sopar popular del Xic-Xec, un dels actes amb més participació i que enguany s’ha traslladat al Passeig Vilaret.
El regidor de Promoció Econòmica i Turisme, Àlex Font, valora molt positivament tot el cap de setmana de la fira, ”estem contents de com el públic ha rebut les novetats com el sopar del Xic-Xec al passeig Vilaret amb l’afegit de la Glossa, a més de l’èxit dels tastos d’enguany i totes les activitats derivades de la fira. Cada any més gent s’interessa per conèixer la fira, el món del tap i el suro i Cassà. Aprofito per agrair la dedicació a totes les persones i entitats que han col·laborat per fer possible aquesta fira”.
