Des de Londres, on dilluns El Celler de Can Roca va ser distingit com el millor restaurant del món, Adrià ha explicat que no va anar a la gala d'entrega dels premis perquè ja no hi competia i havia d'anar a Nova York. "Però llavors vaig dir, ostres, si no hi vaig segur que guanya el Joan!", ha bromejat, assegurant que és un tema del "destí" que tots dos xefs catalans estiguin en el focus mediàtic londinenc durant la mateixa setmana.
Adrià creu que el Celler de Can Roca, com El Bulli, demostra que "una pime, perquè un restaurant és una pime, pot fer coses increïbles". En aquest sentit, ha destacat que la seva exposició a la Somerset House trenca barreres i innova perquè mai abans s'havia fet una exhibició sobre un restaurant.
Per Adrià, gràcies als èxits d'El Celler de Can Roca i a l'exposició d'El Bulli a Londres, "en els propers 4 o 5 mesos es parlarà molt de la cuina catalana". "Això s'ha d'aprofitar", ha destacat, remarcant el potencial pel turisme que ofereix la gastronomia al país.
Ferran Adrià celebra l'èxit d'El Celler de Can Roca
El xef català assegura que el primer premi pel restaurant gironí és "molt important" en un moment "difícil" pel país
