El xef Ferran Adrià ha explicat aquest dimecres que el seu nou projecte culinari, El Bulli 1846, obrirà les portes l'estiu de l'any vinent. Segons ha detallat en declaracions a la premsa durant el saló Alimentaria, actualment està acabant les obres exteriors d'aquest nou espai situat a Cala Montjoi, al Cap de Creus.
"Acabarem a l'octubre o el novembre i al juny obrirem", ha destacat el reconegut cuiner després de participar en una xerrada sobre l'impacte de l'auge del menjar a domicili al sector de la restauració. Adrià va tancar les portes del seu mític El Bulli el juliol del 2011 i des d'aleshores s'ha centrat en altres projectes gastronòmics, com una fundació culinària o el restaurant Tickets de Barcelona.
