La directora d'Art Modern i Contemporani de Christie's Espanya, María García Yelo, va valorar en una entrevista amb l'ACN els atractius del quadre, que ha batut tots els rècords. 'És una obra molt prematura, gairebé podríem dir-li preDalí, o preDalí surrealista', va explicar García Yelo, que va afegir que l'any 1927, quan es va pintar el quadre, el geni empordanès encara no havia ingressat al grup surrealista de París.
Segons García Yelo, l'estudi preparatori de 'La mel és més dolça que la sang' és un quadre amb 'totes les idees, els conceptes i la iconografia que va desenvolupar Dalí durant les dècades següents'. 'Dalí era un pintor molt obsessiu, i fins i tot en els treballs preparatoris afinava molt i rematava molt els detalls', va explicar aquesta experta de Christie's. A l'estudi de 'La mel és més dolça que la sang' es percep la relació del pintor català amb Pepín Bello o Federico García Lorca, i fins i tot s'hi poden veure elements com l'ase que Dalí i Luis Buñuel inclourien més endavant a la pel·lícula 'El Perro Andaluz'.
Ara, després d'una compra rècord, el cèlebre quadre torna a ser de propietat catalana.
