El Celler Perelada (Peralada (Alt Empordà)) acollirà dissabte 10 d'octubre una de les sessions paral·leles de l'onzena edició de la jornada Science Needs You!, un esdeveniment que combinarà la reflexió científica sobre els efectes del canvi climàtic en la viticultura amb actuacions musicals i poètiques en directe inspirades en l'entorn de les vinyes.
La programació començarà a les 16.30 h amb una visita guiada opcional al celler i continuarà a les 17.30 h amb la ponència "La realitat climàtica esdevé emergència social en el sector vitivinícola en temps d'incertesa", a càrrec de Robert Savé Serrat, doctor en Biologia, investigador emèrit de l'IRTA i especialista en la matèria. L'expert analitzarà com les noves condicions ambientals impacten en les vinyes i com el coneixement científic permet avançar en l'adaptació i en un ús més eficient dels recursos.
A les 18.00 h, el pianista Pere Puig Griessenberger, natural de Figueres (Alt Empordà), interpretarà peces de Frederic Mompou, mentre que la comunicadora, actriu i rapsoda Txe Arana posarà veu a poemes de Maria Àngels Anglada i Josep Maria de Sagarra relacionats amb el paisatge vinícola. L'assistència a la xerrada i al recital és gratuïta però requereix reserva prèvia a causa de l'aforament limitat, i en cas de pluja l'acte es traslladarà a l'Auditori Sant Domènec de Peralada.
Un referent en sostenibilitat i agricultura regenerativa
La participació en el certamen s'inscriu en l'aposta del Celler Perelada per la sostenibilitat, un dels pilars del seu model de negoci. El 2011 va ser un dels set cellers promotors del manifest Wineries for Climate Protection impulsat per la Federación Española del Vino, i el 2021 va aconseguir la prestigiosa certificació LEED Gold per al seu nou edifici, sent el primer celler europeu a obtenir aquesta qualificació de construcció sostenible.
Actualment, totes les vinyes pròpies del celler de l'Alt Empordà són ecològiques i s'estan implementant pràctiques d'agricultura regenerativa a les finques Malaveïna i Garbet per afavorir la biodiversitat i la salut del sòl. A més, la gestió hídrica inclou solucions d'alta eficiència, com el fet que la Finca Garbet cobreixi la totalitat del seu reg mitjançant aigua regenerada procedent de la depuradora municipal de Colera (Alt Empordà), una iniciativa pionera posada en marxa el 1997.
