Figueres (Alt Empordà) tornarà a convertir la gastronomia en una experiència inspirada en l’univers de Salvador Dalí amb la celebració de la cinquena edició de la Ruta del Tast Surrealista, que tindrà lloc del 4 al 14 de juny. La proposta reunirà 26 establiments de restauració de la ciutat, que oferiran tapes i menús creats especialment per a l’ocasió i maridats amb vins de la DO Empordà.
L’esdeveniment, organitzat per Comerç Figueres Associació amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres, comptarà amb 20 establiments que serviran una tapa d’inspiració surrealista acompanyada d’una copa de vi per 4 euros, mentre que sis restaurants elaboraran menús especials per un preu de 35 euros.
La ruta s’ha presentat aquest dijous al Duran Hotel i Restaurant, amb la participació de la regidora de Fires i Mercats, Pilar Sánchez, del president de Comerç Figueres, Frederic Carbó, i representants dels establiments participants.
Entre les propostes gastronòmiques destaquen tapes amb noms inspirats en l’imaginari dalinià com “Ous surrealistes”, “Rellotge nou”, “Bomba daliniana”, “El desig de la Gala” o “Telèfon-Gambeta”. Els visitants podran degustar elaboracions com parmentier de patata amb pop a la planxa, cassoletes de sèpia amb carxofes i mandonguilles, tàrtar de gamba blanca, galta de porc, flor de carxofa o biquinis de pollastre rostit amb tòfona. També hi haurà opcions dolces, com una mousse de cacau amb financiers de xocolata.
Els establiments participants en la categoria de tapes són Batuts, Càlid Cafè, Ca la Xeli, El Cafè del Casino, Pastisseria Tall Dolç, Carns Serraplà, Hostal Amiel, El Dynàmic, Pizzeria Augustea, Granada Vins, La Patagonia, Lizarran, Tony’s Figueres, Txots, Moma 33, Motel Empordà Wine Bar, Nòmada, Boga Gastrotaberna, Sea & Chips i Sentits.
Pel que fa als menús surrealistes, els restaurants Foc, Can Jeroni, Duran, El Pelegrí, Mesón Asador i Maia oferiran propostes completes amb plats batejats amb referències a l’obra de Dalí. Entre les elaboracions hi haurà verat marinat, cua de bou, remenat de garota, arròs amb gamba vermella, calamar a la planxa, galtes de porc guisades o filet de vedella.
La ruta comptarà amb un llibret informatiu i també es podrà seguir a través de l’aplicació Rutappa, que permetrà consultar els establiments participants, visualitzar-los sobre un mapa i planificar el recorregut.
Com a prèvia, el dimecres 3 de juny a les set de la tarda, la plaça Catalunya acollirà una festa de presentació amb degustacions de tapes, vins de la DO Empordà i una actuació musical en directe del grup Sunmorenao Duo.
Els participants que votin les millors tapes i menús a través de l’aplicació entraran en el sorteig de diversos premis, entre els quals hi ha un sopar per a dues persones, entrades per al Teatre-Museu Dalí, vals de compra per als establiments associats a Comerç Figueres i ampolles de vi del celler La Vinyeta. A més, els tres establiments més ben valorats de cada categoria també rebran un reconeixement especial.
