La marca de barbaoces Weber ha inaugurat avui la seva segona botiga oficial d'Espanya sota la denominació Weber Store Costa Brava. La botiga, ubicada a la localitat de Castell-Platja d'Aro (Av. de Castell d'Aro, Km 4,5), compta amb una superfície de 250 metres quadrats dedicats a la comercialització de barbacoes, accessoris i altres productes de la marca de forma totalment exclusiva.
Present al país des del 2005, Weber comptava fins a la data amb una única botiga oficial, la Weber Store Barcelona, ubicada a Cabrera de Mar (Maresme), essent el punt de partida dels seus plans d'expansió en els pròxims anys a la península Ibèrica.
L'alcalde de Platja d'Aro, Maurici Jiménez, ha agraït a Weber que hagin escollit el territori per l’obertura de la seva nova tenda oficial, destacant que “a Platja d’Aro, un dels nostres ‘pulmons’ i una part de la nostra bandera sempre està amb aquells negocis que marquen el valor afegit que podem oferir tant als nostres ciutadans com a aquells qui ens visiten”.
Per part seva l’Ivan Martínez, Country Manager Sales de Weber-Stephen Ibèrica, ha assegurat que “la Grill Academy, un espai de formació gastronòmica inèdit al país, complementarà l’obertura de la Weber Store Costa Brava i contribuirà a seguir fomentant la cultura de la barbacoa a la regió”.
Una Grill Academy a Girona
Aquest establiment va més enllà de ser una botiga convencional, ja que també allotjarà la primera Grill Academy de Weber a la demarcació. Es tracta d'un espai gastronòmic i experiencial dissenyat per oferir una varietat de cursos on els participants aprendran a cuinar una àmplia gamma de receptes a la barbacoa.
La Grill Academy és un concepte certificat per Weber, impartit per experts en la matèria, coneguts com a Grill Masters, que operen en nombrosos països del món. Amb més de 100 acadèmies repartides entre els Estats Units i Europa, aquest model recentment ha arribat a Espanya amb l'objectiu de fomentar la cultura de la barbacoa a tots els nivells.
Els cursos impartits a la Weber Store Costa Brava es duran a terme alguns dissabtes de 10 a 13 hores, amb un límit màxim de 20 participants per sessió, i tindran un cost de 70 euros per persona. Aquests es dividiran en tres temàtiques diferents: "Starting BBQ", "BBQ Picnic" i "Street Food". En cada sessió, els participants aprendran a preparar un total de sis plats diferents a la barbacoa, amb la guia i assistència de Tomàs Brull, el Grill Master de la Grill Academy.
El xef Arnau Paris protagonitza una Master Class
El xef Arnau Paris, guanyador de MasterChef 9 i copresentador del programa Cuines de 3cat, ha estat l'encarregat d'inaugurar la Grill Academy de la Weber Store amb una Master Class de barbacoa.
Paris ha dissenyat un menú exclusiu per a l'ocasió, que ha inclòs com a entrant naan de verdures amb romesco, com plat principal pèsols amb gamba i botifarra negra, i de postres amb nata i xuixo.
A través d'aquestes receptes el xef ha revelat els seus secrets per aconseguir fer una barbacoa de primer nivell: “Cuinar amb tapa fa que la cocció sigui més homogènia i delicada”. L’experiència de cuina amb barbacoes Weber m’ha sorprès molt gratament. Jo no havia treballat mai amb barbacoes de gas i he pogut comprovar que són molt fàcils d’encendre, de graduar, i la cocció que aconseguim és molt delicada”, afegeix.
