Els xarcuters de les comarques gironines envien un missatge de "tranquil·litat" i asseguren que les carnisseries de la demarcació tenen la quantitat de producte "habitual", malgrat l'inici de la vaga del sector carni d'aquest dilluns. Des del gremi de xarcuters i carnissers assenyalen, això sí, que els professionals treballen amb més previsió, ja que a l'aturada específica de cinc dies que fan els treballadors de les diferents càrnies de la demarcació, també han de tenir en compte la vaga general prevista per aquest dimecres. En aquest sentit, l'aturada a tot l'Estat pot provocar més afectacions de les habituals, especialment pel transport de les mercaderies i, per tant, pot costar més que el producte arribi a les xarcuteries.
Per aquest motiu, la gerent del gremi de Xarcuters i Carnissers de les Comarques Gironines, Cristina Masgrau, assenyala que les cambres dels obradors estan més plenes del que és habitual, per poder servir en cas que hi hagi afectacions a la circulació el dia 11 de novembre a la vaga general. "S'ha previst disposar de producte a les cambres per poder comptar amb prou subministrament durant la setmana. Els negocis treballen amb normalitat", ha remarcat.
Una previsió que Masgrau explica que també van fer la setmana passada tenint en compte l'aturada que ha començat aquest dilluns i que és específica del sector carni. Un dels punts on s'ha registrat ha estat a Riudellots de la Selva, un dels pols més importants i on es maten entre 25.000 i 30.000 porcs diaris entre les diverses indústries que s'hi dediquen.
A Friselva, una de les grans empreses del sector, des de primera hora del matí més d'un centenar de treballadors han fet un piquet, tot i que no impedien el pas als qui volien entrar a treballar. Ara bé, el delegat sindical de CCOO de Friselva, Abdul Coulibaly, explica que el seguiment és majoritari i que no s'han pogut matar els porcs. De fet, alguns dels camions que arribaven amb animals, giraven cua un cop veien la manifestació a l'entrada.
Coulibaly lamenta que la patronal no hagi arribat abans a un acord amb els treballadors. "Estem molt cansats, fem moltes hores i a la nòmina no es reflecteix", argumenta. En aquest sentit, el delegat sindical adverteix que amb l'aturada "qui més hi perd és l'empresa", perquè no s'hauran pogut sacrificar els porcs i tampoc ha funcionat la sala d'especejament.
Des de CCOO assenyalen que si no es posa remei seguiran sortint "perquè cal pensar on queda el treballador". En aquest sentit, Coulibaly destaca que el sector de la carn "guanya molts diners". "Estan preparant uns terrenys per ampliar la planta. Això són milions d'euros i els treballadors on quedem", es pregunta.
