L'Espai Tramuntana de La Jonquera (Alt Empordà) acollirà aquest dissabte 3 d'octubre la primera edició del Concurs Transfronterer de Paella Tramuntana, una jornada gastronòmica organitzada per Grup Tramuntana que reunirà deu cuiners i cuineres professionals i aficionats de Catalunya i França.
Els participants elaboraran les seves paelles en directe a partir de les 10.30 h, disposant d'unes dues hores i mitja per completar les preparacions. Un jurat especialitzat encapçalat per Éric Gil, guanyador de la World Paella Day Cup 2022, valorarà l'aparença, l'aroma, la textura de l'arròs, el gust i el socarrat. El jurat també comptarà amb la representació de Gregori Abella, del restaurant Falconera de Roses (Alt Empordà) i del col·lectiu Cuina del Vent; Nacho Valor, cofundador d'El Paeller; Raul Sala, cuiner dels restaurants Tramuntana; i l'alcaldessa de La Jonquera, Míriam Lanero.
El moment culminant de la competició arribarà cap a les 13.30 h amb el lliurament dels premis. El guanyador s'endurà 500 euros, un sopar i una nit a Mas Falgarona, una caixa de vins i un lot de productes, mentre que el segon i tercer classificat rebran obsequis i premis econòmics. La jornada, oberta a tothom, inclourà degustacions de les elaboracions, racions d'una gran paella dels restaurants del grup i activitats d'animació infantil.
La festa continuarà diumenge al Portús
La celebració gastronòmica tindrà continuïtat l'endemà, diumenge 4 d'octubre, al Portús, amb una nova jornada festiva que inclourà degustacions, animació i activitats obertes al públic. En aquest cas, la Festa de la Paella del Portús està organitzada per l'APEU El Portús Shopping Village, l'àrea de promoció econòmica urbana creada enguany per dinamitzar aquest eix comercial transfronterer. Grup Tramuntana, com a empresa integrada a l'APEU, participarà també en l'esdeveniment per reforçar la capacitat d'atracció comercial a banda i banda de la frontera.
