El restaurant Can Mascort de Quart (Gironès) ha aconseguit el segon lloc a la segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla amb el plat "Cassoleta de careta de porc", elaborat per Jordi Mascort.
La gran final catalana del certamen, que reivindica l'esmorzar de forquilla com a patrimoni gastronòmic, s'ha celebrat aquest diumenge en el marc de la Fira MOS – Sant Miquel, als Camps Elisis de Lleida, aplegant els dotze establiments classificats a les semifinals territorials.
El primer premi de la competició ha estat per a Juli Alcoriza, de l'establiment L’Andreuenc de Sant Andreu de Barcelona, que s'ha proclamat guanyador per segon any consecutiu amb la recepta "Mar i muntanya de galta de porc brasejada amb brandada de bacallà i suc de fesolets de Santa Pau". Aquest mateix plat també ha rebut el nou Premi Especial Votació Popular atorgat per una seixantena d'esmorzadors.
Pel que fa al podi, s'ha registrat un empat en la tercera posició entre Isidre Codina, del Bar Lídia de Lleida, i Florin Breghe, del Restaurant Fonda Montserrat de Cambrils (Tarragona), amb sengles plats de peus de porc.
Altres finalistes i representació gironina
La final ha comptat amb la participació de dotze establiments d'arreu de Catalunya, incloent-hi altres representants de les comarques gironines com Vanessa Pijuan Canals, de Can Ginesta de Vilobí d'Onyar (Selva), que ha presentat "Coll de porc amb salsa de peus de porc i salsafins"; i Ricard Jubany, de La Societat de Sant Climent Sescebes (Alt Empordà), amb "Calamars farcits de galta de porc amb la seva salsa".
La resta de finalistes de l'edició han estat Elena Morato (Bar Restaurant Cooperativa Elena, el Catllar), Arnau Guirao (Bar Andorra Essence, Tarragona), Ferran Accensi (Volta Plats, Benavent del Segrià), Gerard Balasch (Bar Tòfol, Lleida), Sonia López (Racó del Mercat, Barcelona) i Cristina Candelich (Can Candelich, Samalús).
El jurat professional encarregat d'avaluar les propostes ha estat format pel periodista Albert Molins (La Vanguardia) com a president de l'Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla; la sommelier Marta Clot; la directora de la revista Cuina, Judit Càlix; i els creadors de contingut Jonathan Nuevo i Mike Cano.
La Lliga del Porc i la Forquilla està promoguda pel Grup de Sanejament Porcí Lleida, gestionada per Como Pomona i compta amb el patrocini de BonÀrea, Carviresa i Gust de Lleida, a més del suport de la Generalitat de Catalunya.
