La Federació d’Hostaleria i Turisme de les Comarques de Girona alerta de les dificultats creixents del sector per trobar personal i cobrir vacants laborals. Segons una enquesta elaborada entre les empreses associades a les tretze entitats que integren la federació, només s’ha pogut cobrir aproximadament un 25% dels llocs de treball necessaris durant l’últim any.
Les empreses participants asseguren que han necessitat incorporar entre quatre i cinc treballadors per establiment, una xifra que la federació estima en uns 8.000 llocs de treball a escala global. Tot i això, només se n’han pogut cobrir prop de 2.000.
Els perfils amb més dificultats de cobertura són els de cambrers, cuiners, personal de neteja i caps de sala. Segons els empresaris, les principals causes són la manca de candidatures, la falta de formació específica i l’absència d’experiència professional adequada.
Els terminis per cobrir vacants oscil·len entre quinze dies i tres mesos, tot i que una part important de les ofertes continuen sense trobar candidats.
L’enquesta també posa el focus en l’absentisme laboral, que els empresaris situen entre dos i cinc treballadors de cada deu amb algun tipus d’absència mensual. Pel que fa a les baixes laborals, la majoria d’empreses asseguren tenir menys d’un 2% de la plantilla de baixa, tot i que l’impacte organitzatiu i econòmic és rellevant.
Els empresaris remarquen que aquestes situacions obliguen sovint a reorganitzar torns i funcions per garantir el servei i evitar la sobrecàrrega dels equips de treball.
La federació considera que la problemàtica no és exclusiva de l’hostaleria, sinó que respon a una manca de personal generalitzada en diversos sectors econòmics. En aquest sentit, la majoria dels enquestats consideren que es tracta d’un fenomen estructural i persistent que afecta directament la competitivitat i la sostenibilitat dels negocis.
Segons l’organització, aquesta situació pot derivar en el tancament temporal de serveis o torns, una pèrdua de qualitat en l’atenció al client i dificultats per créixer empresarialment en un sector que representa aproximadament el 21% del PIB de les comarques gironines.
Davant aquest escenari, la Federació d’Hostaleria i Turisme defensa la necessitat d’impulsar polítiques actives d’ocupació més eficients, reforçar la formació professional adaptada a les necessitats reals de les empreses i revalorar determinats perfils professionals.
L’entitat també reclama més col·laboració publicoprivada per garantir la viabilitat de les empreses, la qualitat del servei i l’estabilitat laboral, evitant que aquestes dificultats acabin afectant la competitivitat global del territori.
