La pastisseria Collboni de Palamós (Baix Empordà) ha posat punt i final a 136 anys d'història després de tancar les seves portes per darrer cop aquest divendres passat. El negoci ha passat per les mans de quatre generacions i els actuals propietaris es jubilen sense tenir continuïtat.
La fundació de can Collboni es remunta a l’any 1887. Primer en un local del mateix carrer Major i, al cap d’un any, a l’actual establiment. Des de l'Ajuntament de Palamós l'alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Lluís Puig, es va apropar a l'establiment per agrair amb un ram de flors la seva tasca durant tots aquests anys.
Les mostres de tristesa pel tancament de la pastisseria han estat visibles els darrers dies a les xarxes socials, on els veïns del municipi han publicat fotografies amb les últimes peces de rebosteria que hi han comprat.
