"Com el Bulli, el nostre país també és petit, però també podem tenir una projecció internacional tan impressionant·, ha comentat. El portaveu també ha posat en valor que "amb testimonis com els d'aquesta exposició podem agafar perspectiva sobre la potència del nostre país" i ha afegit que gent com Ferran Adrià "ens fan sentir més còmodes quan ens mirem al mirall i veiem que som catalans".
Per la seva banda, Ferran Adrià ha agraït al Govern la seva col·laboració i ha recordat que aquesta exposició suposa la primera pedra de l'edificació de la futura elBulli Foundation. La intenció d'aquesta entitat és que la mostra visiti les principals capitals mundials posant "la marca Catalunya al món". Adrià també ha volgut subratllar que es tracta de "la primera exposició dedicada a un restaurat que s'ha fet mai al món".
Per la seva banda, Ferran Adrià ha agraït al Govern la seva col·laboració i ha recordat que aquesta exposició suposa la primera pedra de l'edificació de la futura elBulli Foundation. La intenció d'aquesta entitat és que la mostra visiti les principals capitals mundials posant "la marca Catalunya al món". Adrià també ha volgut subratllar que es tracta de "la primera exposició dedicada a un restaurat que s'ha fet mai al món".
