La 41ena edició de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners (Selva) se celebrarà del 10 al 13 de novembre. A la presentació d'avui s'han enumerat les novetats amb més d’una cinquantena d’activitats i amb diverses novetats que permetran viure l’univers de la ratafia durant tot l’any.
Miquel Noguer, President de la Diputació de Girona, ha destacat que "la ratafia és un símbol identitari de Santa Coloma de Farners i la festa, tot un referent sobre com elaborar aquest licor", i ha afegit que la Festa "forma part del patrimoni cultural, històric, gastronòmic i social de les comarques gironines".
De la seva banda, Joan Martí, alcalde de Santa Coloma de Farners, ha subratllat que la festa "representa el traspàs de coneixement entre generacions, i això és un valor que ens distingeix”, mentre que Amat ha posat el focus en el fet que les activitats “van molt més enllà d’aquest proper cap de setmana i que el poble viu la ratafia tot l’any".
D’una banda, durant la Festa d’enguany, es presentarà la nova carta de Ratafies de Santa Coloma, formada per 5 ratafies amb receptes originals de Santa Coloma que s’han recuperat els darrers anys i que actualment s’estan elaborant a la cooperativa local la Sobirana i a l’obrador Malhivern. Aquesta carta serà permanent a bars i restaurants de la població, i la seva presentació inclourà una degustació de les ratafies que hi estan incloses: la 1842 Clàssica, Nou Verda, la Penjada, Corriols i Malhivern.
Al mateix temps, durant la Festa es presentarà la novel·la "Quaranta llunes, quaranta sols", de l’escriptor colomenc Josep Solà, i editada per la Confraria de la Ratafia amb la col·laboració d’Òmnium Cultural. L’obra, ambientada en la Santa Coloma de mitjans de segle XIX, explica la trama d’una sèrie de masoveres, expertes en l’elaboració de ratafia, que acaben organitzant un concurs per determinar qui la fa més bona.
Un altre dels elements de l’univers de la ratafia que serà permanent durant tot l’any és la mostra fotogràfica de gran format que s’estrenarà aquests dies a l’exterior, als aparadors d’una vintena de comerços de la ciutat. Es tracta d’un recull d’imatges que mostren al visitant les diferents vinculacions del municipi amb tot allò que envolta la ratafia: des de les herbes remeieres fins a la Festa del novembre, passant per imatges dels tallers de ratafia, les activitats lúdiques i festives que s’organitzen al seu voltant, el patrimoni cultural i natural que es posa en valor, així com la tradició i les persones.
Pel president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer: "La Festa ha esdevingut un aparador nacional, però també s’ha estès més enllà de les nostres fronteres, com ho demostren els més de 35.000 visitants de les últimes edicions. És un espai de divulgació de l’art de la fabricació i el tast d’aquest licor, i també d’exposició de les últimes novetats i innovacions que apareixen en el món de la ratafia".
Es crea una edició limitada de la Ratafia 1842, especial 25è aniversari
Aquestes novetats arriben coincidint amb els 25 anys de la creació de la popular Ratafia 1842. El 1997 es va produir per primera vegada recuperant la fórmula original del colomenc Francesc Rosquellas, i s’ha convertit en un dels productes més venuts durant l’any a Santa Coloma, sota el nom de Ratafia Clàssica de la Col·lecció 1842. Per a celebrar el primer quart de segle se n’ha elaborat una edició limitada envellida amb fusta de castanyer, amb un tiratge únic i numerat de 500 exemplars.
Es manté la fórmula anterior
Davant l’èxit de la fórmula engegada l’any passat, amb un nou model de degustacions més ordenat i sostenible a través de la venda de tiquets i copes de vidre, aquest any es repeteix aquest sistema. El pack de 5 euros inclou la copa, el portacopes de la Festa de la Ratafia i tres tiquets per a degustar a les diferents parades.
Tot i que alguns actes ja s’inicien el 5 de novembre, el gruix de la programació es concentra del 10 al 13 de novembre. Seran quatre dies d’intensa activitat als diferents espais repartits per la ciutat, amb més d’una cinquantena de propostes per a tots els públics. Hi haurà xerrades tècniques, sortides al bosc, concerts, tallers, cursos, exposicions i activitats gastronòmiques.
Un any més Santa Coloma de Farners serà el punt de trobada de totes les ratafies fetes a Catalunya i els seus productors, i també l’escenari per a escoltar i conversar amb els millor experts d’aquest món, que a través de xerrades divulgatives ensenyen la infinitat de possibilitats que existeixen al voltant de la ratafia, les plantes i els productes que se’n deriven
També s’escollirà quina de les ratafies casolanes és la que s’emporta el premi del prestigiós concurs, un certamen al qual s’han presentat prop de 200 ratafies, provinents sobretot de Catalunya però també d’arreu del món. El lliurament de premis d’aquest concurs, que és el més antic de Catalunya, és un dels actes més esperats de la Festa i es farà divendres en el transcurs del sopar popular, en què es nomenarà Confraressa d’Honor de la Festa de la Ratafia a Àstrid Van Ginkel, experta en usos i aplicacions de les plantes.
Exposicions, tallers familiars, curses, concerts i visites guiades
De les múltiples activitats del programa destaca l’exposició fotogràfica sobre l’estiueig a Santa Coloma, impulsada per l’Arxiu Històric Comarcal, i que mostra els costums dels estiuejants que durant el segle XX anaven a Santa Coloma de Farners a gaudir de les vacances. En l’àmbit de les xerrades tècniques hi haurà la de Pau Matias-Guiu, que presentarà el seu llibre “90 licors casolans catalans”, la d’Àstrid Van Ginkel sobre la ratafia com a font d’inspiració, un tast-tertúlia de ratafies casolanes i la demostració sobre ratafia de codony, amb Carme Bosch.
Pel que fa a les visites guiades se’n faran a diferents espais de Santa Coloma per conèixer l’univers de la ratafia, i també es podrà visitar l’obrador a la cooperativa la Sobirana. També a l’entorn natural es farà un escape room a l’aire lliure i la cursa de muntanya de la Ratafia, que amb dos recorreguts de 12 i 24 quilòmetres.
Durant la Festa també s’hi celebren cercaviles de gegants i capgrossos, una actuació castellera i diversos concerts, per a tots els públics. Destaca el de format familiar d’Ambauka, i les propostes de Les Salvatges, Germà Negre, Maluks i Pelukass, tots amb entrada gratuïta.
Processó i litúrgia
L’inici oficial de la 41a Festa de la Ratafia tindrà lloc el 10 de novembre a partir de les 9 del vespre amb la sortida dels membres de la Confraria de la Ratafia, en un acte carregat de simbolisme i tradició. Sortiran en processó amb torxes i absolut silenci des de casa la Carme Barbé, guanyadora de la millor ratafia de l’any passat, qui entregarà el penó de la Festa i el llibre de la litúrgia. Aquest volum conserva els escrits per convocar la Festa de la Ratafia, així com els noms dels guanyadors del concurs i custodis del propi llibre i el penó.
Els membres de la Confraria apareixeran de nou durant la nit de Gala de la Ratafia, per proclamar els nous Confrares, la Confraressa d’Honor i per proclamar els guanyadors del concurs de la ratafia. Per tancar la litúrgia, diumenge al vespre despenjaran el penó i desapareixeran fins l’any que ve, una vegada l’hagin portat al nou custodi perquè el vetlli durant els propers dotze mesos.
